Wsady owocowe

Wsad owocowy jest produktem otrzymanym przez gotowanie świeżych lub mrożonych owoców, całych, rozdrobnionych bądź przetartych, z dodatkiem cukru, oraz ewentualnie dodatków funkcjonalnych oraz utrwalony przez pasteryzację. Dodatki owocowe mogą być pakowane do worków aseptycznych 25 kg lub zbiorników kwasoodpornych 300 i 600 kg.

W zależności od ilości użytych składników owocowych rozróżniamy kilka rodzajów dodatków do mlecznych produktów smakowych:

1. jednoowocowe (truskawkowe, malinowe, brzoskwiniowe, jagodowe, wiśniowe, waniliowe, ananasowe, bananowe, poziomkowe, cytrynowe, gruszkowe, jabłkowe, z czarnej porzeczki, winogronowe, morelowe i inne).
2. wieloowocowe (malina - żurawina, papaja - limonka, truskawka - dzika róża, miód - cytryna, multiwitamina,
cytryna - limonka, pomarańcz- grapefruit, leśny i inne).
3. z ziarnami zbóż (musli ananas, musli figa - winogron, musli śliwka, musli gruszka, i inne).